Ingredienser
- 150 g æble
- 1 spsk kanel
- 3 æg
- 50 g sødning fx Sukrin Gold
- 50 g smør
- 100 g mandelmel
- 10 g fiberhusk
- 1 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 180 grader.
- Skær æblet i helt små tern.
- Hæld æbletern i en skål og vend dem med kanel.
- Smelt smør i en kasserolle.
- Pisk æg med sødning i en skål. Tilsæt smeltet smør og pisk igen.
- Tilsæt mandelmel, fiberhusk, kardemomme, vaniljepulver og bagepulver og pisk dejen sammen. Den bliver nu tyk i det.
- Vend æbleternene i dejen.
- Fordel dejen i 6 muffinsforme. Jeg brugte silikoneforme, som jeg havde puttet papirmuffinform i.
- Bag i ca. 15-20 minuttter, til de er gyldne i toppen og gennembagt i midten.